Kaffe fra Sør-Amerikanske farmer har lagen tradisjoner i Ålesund. når lastebåtene kom over havet for å hente klippfisk, var containerene ombord ofte lastet med sekker fulle av arabicabønner.

Dette er bønner av typen Caturra fra området Huehuetenango i Guatamala. En fyldig kaffe som har hint av sjokolade, nøtter og sitrusfrukt.
 
Det anbefales 65 gram kaffe pr. liter vann.